米其林地图

随着时间的推移，米其林地图在消费者中赢得了巨大的声誉，这是因为米其林地图始终坚持更新及时、可读性强、信息丰富且准确。而且，米其林为了给旅行者提供最好的服务，仍在努力开发更为实用的新产品。

公路地图系列：适应各种不同需求的地图

国家地图：红色封面，比例尺为1 :150 ,000或1 :14,000，000。带你自信地穿过整个目的地国家的疆土，使你对其有整体的把握并前去发现和了解。

地区地图：橙色封面，比例尺为1 :200,000或1 :2,400,000。带你穿梭于法国或其他国家各个地区的大小公路。

地方地图：黄色封面，比例尺为1 :150,000或1 :175,000。带你走进较为偏僻的某个地方，欣赏如画的景观。

热点地区地图：绿色封面，比例尺为1 :53,000或1 :160,000。带你前往人口密集的热点地区去旅行。

地图集和城市交通图

为方便驾驶者出行，米其林还制作了覆盖欧洲大部分国家及其他地区（如美国和泰国）的公路地图集。除地图外，地图集还为旅游或出行的驾驶者提供了其他附加信息：如主要公路干线图、众多的城市交通图、距离图表、市镇名称的完整索引等。其100多种图例符号中有30多种是专门与旅行相关的。因此，这些地图集不仅能为出行提供方便，也可以成为旅行中的参考。

为满足顾客不同需要，地图的开本和装订形式都经过仔细研究，并使其最大程度地适应各种使用环境：车内备用的螺旋状地图集，家中备用的平装本地图集，当作礼品赠送的精装地图集，可放进口袋内的袖珍地图集等。

米其林的城市交通图涵盖了欧洲的各主要城市。米其林还制作了一整套适应各种不同需要、开本各不相同的巴黎交通图：袖珍平面图、旅游和交通图、巴黎分区地图集等。不同的需求就会有不同的地图与之对应！

米其林旅游指南：文化味十足

米其林旅游指南，也叫“绿色指南”，是充满好奇心而挑剔的旅行者的伴侣，汇聚了可靠而最新的丰富信息，帮助旅行者探寻一个城市、地区或国家的自然和文化奇观，了解旅行目的地最精彩的去处，让旅行变得更轻松、更享受。每本绿色指南的作者都为读者提供一系列最突出的旅游景点，授予一星、两星或三星，评星的标准都是清晰定义的，由米其林绿色指南编辑团队独立运用。

博物馆、城堡、文化名胜、精彩场所、出色的住宿地和餐馆因为有详尽的地图而变得容易查找，而这些地图浓缩着米其林在地图制作方面的专业能力。此外，米其林旅游指南还为读者建议路线和探访行程，让每趟旅程都变成一次丰富多彩、大开眼界的经历。指南里的实用建议和小贴士是基于对旅游目的地的艺术、工艺、遗产、适于家庭活动等方面的深入了解而提出的。每一版的指南每隔两、三年更新一次，以反映当地发生的变化。从第一行到最后一行，所有内容都会被反复核查：博物馆开放时间、酒店地址和价格、推荐的路线、街道地图……

承诺提供可靠、更新、编排合理的信息是米其林绿色指南编辑的方针。为了让指南更易于阅读和使用，米其林在2006年采用了更清晰、更现代、结构更优化的版式设计。这套高度国际化的系列的307本中的每一本都能帮助旅行者安排住宿、了解他们所要前往的目的地的真本色，探访那里最美丽的景致。

一、给景点评定星级的文化指南

米其林旅游指南在挑选作者时，要考察他们是否能洞察一个城市、地方或旅游景点的内在价值。而对于如何挑选旅游目的地，米其林则独立制定了9个标准来衡量，并最终给一个城市、地区或景点授予了一星、两星或三星。所有的作者在撰写所有指南时都延用着相同的方法和标准，这9个标准包括：
1.参观者的第一印象
2.知名度或受欢迎程度
3.可造访的名胜和/或博物馆的数量，或各类文化活动的数量（指休闲类的旅游目的地）
4.获得的荣誉和其他官方认可
5.该地点或艺术作品本身的艺术价值或历史意义
6.美感和美学特征
7.是否纯正、和谐、富有魅力
8.是否便利、方便游客（基础设施、便利性、维修状况等）
9.接待及参观服务的质量

需要说明的是，某一旅游地即使没有获得星级也可能被选入指南中。而对读者缺乏吸引力的场所或名胜则不会被提及。

二、与旅游时尚同行的文化指南

米其林绿色指南是一个实用、可靠、全面的文化资讯源泉。专家挑选、定期造访、评价每一个旅游目的地的景点，从“不可错过”的最壮观的纪念建筑到偏远的小地方，从自然、建筑奇观到独特的地方风情，从工业遗产到适合家庭出游的去处，所有的地区都不会有遗漏。

米其林绿色指南编辑团队还密切关注新兴的旅游潮流和做法，注意为读者提供满足他们期待的相关信息。2008年，为了顺应时下旅行者的需要和短途假期的流行，意大利和西班牙的地区指南出版，而之前这两个国家在很长时间内都是单独出版国家指南的。如今，旅行往往目标更明确、时间更多、局限于某个城市或地区。把国家指南分成若干地区指南出版便于为读者提供更深入的信息、更多可看的去处和住宿的选择。

三、国际化的系列

米其林绿色指南系列目前有9种语言的版本：法语、英语、德语、西班牙语、意大利语、波兰语、中文、罗马尼亚语和荷兰语。2008年，绿色指南继续向国际化迈进，出版了3本中文指南、6本波兰语指南和8本意大利语指南。这些指南不是单纯的翻译，而是根据当地读者的习惯和风俗进行了精心地改编。米其林旅游指南的出版充分利用了米其林集团全球化规模的优势，在西班牙、意大利、英国和中国等国家均设立了当地的编辑团队。

与绿色指南有关的几个数字：

- 2007年：110万册绿色指南在法国售出，而文化类指南的总市场规模是220万册。绿色指南在全球的销量超过了150万册。

- 全球销量最高的5本国家绿色指南是 ：《意大利》、《西班牙》、《克罗地亚》、《摩洛哥》和《葡萄牙》。

米其林红色指南：入门级介绍

《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。

不同的舒适程度

共分为五个等级。对于不同的舒适程度和价格水平，米其林选择那些最好的酒店和餐厅收录在红色指南中。酒店的不同舒适程度用小房子的图标表示，而对餐厅使用的是交叉的叉匙图标表示。一副叉匙或者一个房子标志表示“还算舒适”；而五副叉匙或者五个房子表示“传统风格上的豪华”。针对近年出现的新的住宿方式，米其林在2006年版中增加了“客栈”类别。

舒适程度的评定主要依据服务质量、洗手间、各种设施和待客礼仪等做出的。

特殊荣誉

一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎先生标示出来的餐厅则表示它们能提供价格合理的美食。

米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。各个星级代表：
• 三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往；
• 两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往；
• 一颗星：同类别中很不错的餐厅。

以米其林轮胎先生标示出来的餐厅和酒店则表示是在物有所值方面表现最出色的餐厅和酒店。

如果某家酒店或者餐厅更为舒适，它获得的房子或者叉匙标志就是红颜色的。影响舒适程度的因素包括建筑的特点、装修、摆设、问候和服务。

米其林红色指南的成长故事

1900年，在全法国的公路上行驶的汽车还不到3000辆。那时，驾车旅行往往意味着一个不折不扣的冒险。

然而，米其林兄弟坚信，汽车行业有着远大的前程。为了推动汽车业的发展，同时也为了促进米其林集团的成长，他们决定为驾驶者提供一本旨在使旅行更便利、又能促进移动性进步的小册子。这本小册子就是后来大名鼎鼎的米其林红色指南。第一本红色指南诞生于1900年8月，首印将近35000本。安德烈•米其林先生在指南的前言中写道：“这本指南诞生于世纪之交，并将与世纪共存” 。那时红色指南免费在修车厂和轮胎经销店发放。

第一本米其林红色指南提供丰富的实用信息

第一本指南的前半部分收录了大量关于拆换轮胎、车辆保养等实用信息。后面在介绍到巴黎时，还特别提供了巴黎的汽车制造商的列表。

1904年，米其林红色指南《比利时》卷出版。这是第一本以法国以外的地区为主题的红色指南。

到1911年，所有出版的米其林指南叠起来的高度是埃菲尔铁塔高度的20倍，这个数字足以令人惊叹。

1919年一战结束后，红色指南上写道：“尽管目前世局不利，我们还是想出版今年的指南。诚然，书内某些信息也许跟现实不符，为此，我们提前向读者致歉。”

1920年，米其林红色指南不再免费

据说1920年的一天，安德烈•米其林在拜访经销商时发现红色指南被用来垫工作台的桌脚，非常吃惊。这件事标志着一个时代的结束。从那天起，米其林决定出售红色指南，而不是免费赠送，原因正如米其林兄弟所说，“人们只尊重他们需要花钱买来的东西”。

同年，红色指南第一次将餐厅信息收录进来，并配以特别的评定系统。广告被取消。巴黎酒店的名址也第一次被加进来。

米其林红色指南《法国》卷1921年没有出版，因为米其林巴黎办公室的工作人员正忙于为一战战场编辑一个指南。

1922年，米其林红色指南开始出售，最初定价是7法郎。

路线设计中心：当今在线服务的20世纪初版本

米其林路线设计中心创建于1908年，某种程度来说，它是今天在线旅行咨询服务的前身。路线设计中心就设在巴黎原米其林办公室内，应驾驶者的要求免费推荐适合的出行路线。咨询出行路线的请求增长迅速，从1921年的1.9万个上升到1925年15.5万个。

20世纪20年代末、30年代初引入星级评定体系

从1926年起，米其林给优质餐厅授予星星，1931年引入第二、第三个星星，授予巴黎地区以外的餐厅，1933年为巴黎的餐厅评星。星级的定义在1936年确定，一直沿用到今天：一颗星表示“非常好的餐厅”，两颗星表示“值得绕道前往”，三颗星代表“值得专程前往”。第一批获得米其林三星的大厨包括欧仁尼•布拉齐耶(Eugénie Brazier)、玛丽•布儒瓦(Marie Bourgeois)、费尔南•普安(Fernand Point，最早亲自在餐厅里接待客人的厨师之一)、安德烈•泰拉伊(André Terrail)、约瑟夫•巴拉特罗(Joseph Barattero)、弗朗西斯•卡尔东(Francis Carton)、弗朗索瓦•佩尔诺莱(François Pernollet)等。

特别值得一提的厨师是保罗•博屈兹(Paul Bocuse)，他的餐馆位于里昂附近的Collonges-au-Mont-d’Or，自1965年至今每年都获得米其林三星。

1929年，满意度调查表第一次被加进米其林红色指南，鼓励读者对指南中收录及评鉴的餐厅和酒店给予反馈。今天，米其林红色指南在全球拥有100万读者，每年收到4.5万封读者的来信和电子邮件，每一封都得到回复。

二战期间，正如一战时期，米其林红色指南暂停出版。1945年，红色指南恢复出版，尽管1947年至1951年才渐渐恢复星级评定。

美国士兵借助米其林指南登陆欧洲

1944年春，盟军正在英国筹备诺曼底登陆时，一个问题让指挥官们很是犯难：法国城镇的所有标识都被毁坏或拆掉了，登陆部队的前进速度可能会因此减慢。经过广泛的研究和得到米其林巴黎管理层的全面应允后，盟军指挥官决定重印1939年版的米其林红色指南，这是当时最新的版本，里面收录了数百张详细、最新的城市街道地图。完整版的指南在华盛顿印刷，分发给军官。和1939年原版指南唯一不同的地方是在封面上加了“仅供官方使用”几个字。带着米其林指南，盟军部队在6月6日登上了欧洲大陆，首先解放了Bayeux、Cherbourg、Caen和Saint-Lo，接着是整个法国。由于大部分登陆时用的指南都被遗失、毁坏或被回国的士兵带回美国，现在欧洲保存下来的这些指南寥寥无几。跟1939年版的米其林指南不同的是，这个特殊版本的指南是软皮的，封面更接近粉色而非红色；此外跟轮胎相关的部分也被删掉了，封面上加上了一些英语信息。

巴黎解放之后，米其林还为盟军印制、供应了200多万份法国北部及东部、比利时和德国的地图，支持部队的推进。

1945年春，新版的米其林红色指南出版。由于之前已经准备好了纸张，指南在停火协议签订后正好一周的5月16日当天发售，封面上这样写道：这个版本是在战争期间准备的，不像战前版本那么完整、准确，但应该对读者还是有所帮助的。

2000年第一次加入对餐厅和酒店的评论

多年之后，米其林开始对每个收录的餐厅和酒店加入几行文字，描述服务和菜肴的质量。米其林红色指南《法国》卷2000年开始这样做，其他指南2003年开始，目标始终在于给读者提供更多的信息。从简单几行的文字介绍起，米其林后来在巴黎、伦敦、纽约、旧金山、洛杉矶、拉斯维加斯、东京等城市红色指南里开始用半页或整页篇幅来介绍每个餐厅或酒店。城市红色指南跟国家指南采用的版式不同，每页上介绍两个餐厅（获得星级的餐厅用整页来介绍），文字评述更长，描述更多，并配有图片。

关于米其林红色指南的几个关键词

对《米其林红色指南》的介绍还可以用几个描述性和定义性的关键词来概括：

系列丛书：米其林红色指南实际上是一个系列丛书。随着2008年12月第一本《香港 澳门指南》的顺利出版，到2008年底，这个系列包涵共26本不同的指南，涉及含中国在内的23个国家。这23个国家是指20个欧洲国家，以及美国（纽约指南2005年出版，旧金山指南2006年出版，洛杉矶和拉斯维加斯指南2007年出版）和亚洲的日本（东京指南）和中国（香港澳门指南）。

承诺：自创始至今，米其林红色指南一直遵循五项承诺：匿名造访，独立客观，精挑细选，每年更新、标准一致。每年，米其林红色指南都会向全球100万读者重申这五项承诺。自2005年以来，这些承诺以法语、英语、德语、西班牙语和意大利语分别刊印在了每个版本的指南上。

匿名造访：米其林红色指南的“美食侦探”们是在匿名状态下造访餐厅和酒店的。他们和普通顾客一样提前预定座位、点菜、就餐、付账。这正是米其林红色指南获得如此成功的原因。美食侦探没有受到特殊优待，他们的食物不比别人的分量足或材料更丰富。他们品尝和其他顾客完全一样的食物——不多也不少。美食侦探定期匿名拜访酒店和餐厅，评判提供给普通顾客的菜肴质量和服务。必要情况下，他们可能会亮明身份，要求获得更多的信息，但必须是在付账以后。

独立客观：餐厅和酒店的挑选过程客观独立，以满足读者的最大利益为唯一原则，并由美食侦探和指南的编辑集体决定。米其林完全独立地决定挑选并最终收录哪些餐厅或酒店，不向入选者收取任何费用。

精挑细选：在所有关于红色指南的关键词中，“精挑细选”无疑是最重要的一个。归根结底，米其林红色指南是从不同舒适程度和价格等级中精心评选出来的最好的餐厅和酒店。指南中收录的餐厅和酒店都是由专业的米其林美食侦探评定出来的。之前他们要对酒店和餐厅进行匿名访问，并且无论是在哪个国家都会严格按照同一标准进行评价。

每年更新：每一年，指南会修订所有实用信息、排名和星级评定，以保证为读者提供的是最可靠的信息。每年新版核对、修改、更新的信息多达几十万条。

标准一致：米其林红色指南的评选标准在整个系列所涵盖的22个国家都是一致的。在巴黎授出的三星餐厅的标准与在纽约和东京授出的三星标准含义一样；在米兰一家两星级餐厅的烹饪质量与在伦敦的一家同样级别的餐厅也是水平相当的。同样，获得三个房子标志的酒店不论位于哪个国家、哪个城市，其服务水准也是一样的。

星级：第一颗星星是在1926年授出的；几年后，引入了一星至三星的评定体系。此后，星星的评定就代表着红色指南对声誉的评价，成为了真正高质量的美食的代名词，这已经在全世界得到认可。

从1933年米其林给一星、二星和三星做出明确定义后，评选的标准就再没有发生过改变。三颗星代表“出类拔萃的菜肴，值得专程前往”；两颗星代表“出色的菜肴，值得绕道前往”；一颗星表示“同类别中很不错的餐厅”。

星星的数量反映的是“盘中的食物，而且只是盘中的食物”，也就是说仅仅评判菜肴的质量。米其林根据五条标准给出评判：原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值以及烹饪水准的一致性。至于餐厅的装修、桌面的摆设、侍者的数量以及设施的水平不在星级评定的考虑范围内，这些细节的优劣以一到五对叉匙标志来表示。

明日之星：“明日之星” (Rising Stars)评定从2005年开始。获得这一荣誉的餐厅本身就已经是一星、二星或三星餐厅，但这些餐厅的名字以红色标出，表示它们是同一类别中最出色的代表，如果表现一直稳定，整体菜品出色，则有可能升入更高级别。米其林希望借助这项评定让读者留意那些明日的美食之星。

图标：自第一本红色指南起，图标就是米其林红色指南独有的“世界语言”，全世界的读者都很容易理解。早期的图标代表着酒店是否有电力设施和热水供应，随着时代变迁，这些图标逐渐被其他图标取代，不断有新的图标被添加进来，例如最近出版的指南中出现了“wifi”、“spa”等图标。自2000年米其林诞生100周年起，除了图标，红色指南还增加了关于每家餐厅或酒店菜肴类型、环境气氛、装潢布置等细节的描述。

读者：米其林红色指南完全着眼于全球100万读者的需求，而读者的支持是米其林保持百年辉煌的保证。正是为了读者，指南中餐厅、酒店的地址每年更新；正是为了读者，米其林每年核对和修正指南中几十万条的信息；正是为了读者，米其林不断推出新的指南；正是为了读者，指南不断增添新的特色，比如2006年推出的客栈指南。

读者来信：每年，米其林红色指南的编辑会收到大概4.5万封来自读者的信件和电子邮件，其中的大部分是对某一家餐厅或酒店的入选表示支持。有时，读者会指出某一家餐厅或酒店水平有所下降、已经关门或者换了厨师（换厨师会影响读者的就餐感受）。这些都是很有价值的信件，米其林可能会据此再度造访该餐厅或酒店。

区域地图：2006年出版的红色指南中首次加入了区域地图，这些地图是基于米其林地图部门1：1,000,000的地图绘制出来的，标注出城镇的地理位置，特别是那些获得米其林好评的餐厅或酒店所在的城市，如有餐厅或酒店获得一颗或一颗以上星星、获得超值餐厅和酒店的称号或其他荣誉。当然，获得荣誉的这些餐厅和酒店的位置也在地图上标明，以方便读者查找方位、迅速找到目的地。

ViaMichelin网站：米其林红色指南中的内容在www.viamichelin.com网站上也可找到，读者可以选择10种语言（法语、英语、意大利语、西班牙语、波兰语、荷兰语和德语等）的任何一种来阅读。每年，网站的访问量超过1000万人次，也就是说每天有3万多人访问，这个数量是每天登上埃菲尔铁塔人数的两倍。纸质书籍和网络版本互为补充——纸质书籍携带和使用非常方便，而网络版本利于读者进行跨类别搜索，很容易地计划旅行路线或者筹划一次晚间的活动。

一本红色指南是如何出版的？

一年到头，米其林红色指南的团队都在全身心专注于新版红色指南的面世。这个过程涉及很多步骤：拜访餐厅和酒店、核实信息、撰写文本、排版等。

新版的米其林红色指南的准备工作是从主编开始的。主编为美食侦探团队制定调查日程表，作为红色指南的总指挥，他来确定需要调查的地区，然后给每个区域指派美食侦探。每年，每个美食侦探会被安排负责法国几个省的调查，而这些省不一定彼此邻近。

86名美食侦探搜寻最好的用餐住宿地

一个米其林美食侦探一年的生活可以用几个数字来概括：他们都是匿名出行的，每年大约要在餐馆吃250顿饭，在酒店和旅馆住150个晚上，要拜访800多个商户，写1100个报告。对于撰写国别红色指南的美食侦探，这意味着每年要旅行大约3万公里。目前，有86名美食侦探参与这项不同寻常的工作，有男性，也有女性，其中70人在欧洲，10人在美国，6人在亚洲。他们的时光在路途、餐厅和旅馆中度过，为的是寻找最合适用餐及住宿的地方——那些他们知道读者会赞赏的地方。这些美食侦探年龄在40岁左右，有的结婚并有了孩子，有的还单身，有的高挑，有的壮实。他们大多数都在酒店管理类院校学习过，在申请米其林红色指南工作之前在餐饮酒店行业有5至10年的工作经历。应聘者要经历一系列的面试，跟一位资深美食侦探共进午餐（午餐后求职者要写一份“雪亮的眼睛”报告，特别展现他们对细微之处的观察）。新录用的美食侦探要开始为期6个月的培训，培训期间，他/她会学习星级的评定、舒适类别的评定及对其他设施进行评定的标准。在这六个月中，新美食侦探会在资深美食侦探的陪同下试评餐馆，之后才能在自己的国家开始独自执行任务。

每个月有三个星期的时间在路途上度过

美食侦探一般每个月会有三周的时间在旅行，寻找优质的餐厅和酒店。他们去发现并尝试一个个的餐厅或酒店，然后确认要把某个商户列入指南还是从指南中删去。第四周，他们回到办公室，提交报告，向主编汇报。在此基础上，米其林决定哪些餐厅和酒店将入选指南，哪些因为质量下降而要被除名，哪些能获得超值餐厅或超值酒店的称号，哪些厨师成功跨越了职业生涯的新领域。而星级的授予要经过特别的会议决定，这样的会每年只开两次，主编、美食侦探们和红色指南的总监均会出席。星级的授予要由所有人一致同意后才能决定。美食侦探还会利用在办公室的一周时间准备下面的行程，预订餐厅座位和酒店房间，了解将要造访的餐厅或酒店的情况。美食侦探在准备行程时会得到主编助理的帮助，助理会向他们提供从媒体、从餐厅或酒店经理、或从其他来源收集到的丰富的信息。

每年4.5万封的读者来信和电子邮件也是宝贵的资源。85％的邮件对指南挑选的商户表示支持，而15％的读者会对某餐厅或酒店的入选表示异议，或想让指南编写人员注意到某个未被选中但读者本人非常喜欢并认为米其林指南会感兴趣的商户。这些信件和留言提供了有用的信息，但显然，它们不能代替美食侦探在这个领域的不可或缺的工作。

新版红色指南在米其林巴黎办公室撰写并排版

美食侦探把报告提交完、再次上路时，行政经理会来处理这些信息，用其更新地图，核对商户的名址等其它实用信息。例如，如果一家餐厅或酒店不再入选，那它的名字就不能再出现在地图上。

这些信息也要和指南的撰写者共享。撰写者根据美食侦探的报告和从实地考察带回的介绍册等资料撰写红色指南里的介绍文字。在国家红色指南中，介绍文字一般三到四行，而在城市指南、《优秀小餐馆》和《法国旅馆指南》中篇幅更长、更详细。详尽的描述能激发读者的兴趣。擅长写作和综合信息是编辑人员所要具备的主要素质，他们每年都要用当地语言撰写4.5万多家商户的介绍评论文字，超过30万行。

与此同时，编辑经理从信息的编排和组织开始，要负责监管文字、地图、照片及指南中包含的其他信息的编辑制作过程。如果要设计新的图标或有新的版本出版，编辑经理还要确保其符合米其林的出版标准。

一旦完成信息收集、文本撰写和地图更新，指南就进入印前阶段，即印刷之前的工作。这时，文字、地图和照片会被放到一起，整合进一个模板里，包括美食侦探和地图部门在内的所有相关工作人员和部门会重新审阅整本书。一旦验证完毕，文件就会被送到印刷厂。几周之后，用压缩薄膜包装的著名的米其林红色指南就可以被运往世界各个销售点出售了。

每年约有500人参与红色指南的出版工作

米其林红色指南凝结着500名工作人员一年的劳动，他们包括美食侦探、美编、文本撰写者、地图绘制人员和米其林的生产部门。不管他们的任务是什么，也不管在办公室还是在旅途中，他们都有着同样的目标：不断满足读者的需求，为他们提供有吸引力的、准确、易用的指南。质量、热情和准确是他们的优先考虑的因素。自第一本红色指南诞生后100多年，米其林红色指南依然是世界上首屈一指的餐馆指南，有时甚至被当作美食领域的标杆，这样的成就绝非偶然。

数字化服务

米其林的旅游资讯网站www.viamichelin.com，作为纸制指南的有益补充，设计、开发并推出了多种多样的数字化旅游辅助产品和服务。该网站将米其林独有且知名的出版专业地图和旅游指南的专长与日新月异的网络先进技术有机地结合到了一起。

在形式上，www.viamichelin.com借助多种时下最流行的数字媒介来提供服务，如互联网、手机、车载导航系统，以及个人数字助理——PDA……，使得旅行者在任何时间、任何地点都能与网站取得联系。

在内容上，www.viamichelin.com能在线提供纸制米其林地图和指南出版物中各产品系列的所有内容。首先是地图资讯，通过www.viamichelin.com可以查询米其林自行绘制并专有的欧洲42个国家的地图信息，不论是国家之间的道路地图还是具体的城市道路地图。定期更新的强大欧洲地图数据库目前拥有超过700万公里总长的数字化道路信息可供任意查询，并能提供两点或多点之间最经济、最近、最快的驾车参考路线图。其次是旅游资讯，www.viamichelin.com为出行者们推荐了18000多个旅行目的地的介绍性资讯，还有62000多个住宿和餐饮的资讯，这些资讯都来自于著名的米其林绿色指南和红色指南。此外，www.viamichelin.com还提供天气预报、道路交通状况、加油站地图等驾车出行的其他必要资讯。

目前，www.viamichelin.com已经有英语、法语、德语、意大利语等10几种语言版本，这就使得全世界任何角落的旅行者们都能享受到它精美的数字化服务。